Connaissance et travail du vin

Connaissance et travail du vin

Manuel pratique d’œnologie indispensable à tous les professionnels du vin, bénéficiant d’une mise à jour rigoureuse sur les outils nouveaux du domaine. La base pour le savoir littéraire du vin Cet ouvrage décrit les opérations fondamentales communes à tous les vins (maturation, fermentation, vinification, clarification…) qui vont de la récolte à la mise en bouteille. […]

L’âme du musée vigneron

Musée du vigneron

À l’image du vigneron, qui, durci par le labeur, arrache patiemment quelques secrets au terroir, découvrez – en lisant « L’Âme du Musée Vigneron » – les secrets enfouis de ces outils archaïques, arrachés à l’oubli. Le prix Nadine De Rothschild du meilleur ouvrage Cette promenade attrayante vous fera passer des antiques araires « l’outil des ancêtres » aux […]

La Dame de Peyrassol – Vigneronne en Provence

Dame de Peyrassol

Avec La Dame de Peyrassol, Françoise Rigord nous entraîne à sa suite dans une aventure provençale que nous découvrons avec bonheur.Dans une première partie, ce livre nous conduit de son enfance tourangelle à sa réussite professionnelle éclatante. Née en 1944 à Loches, elle quitte sa région natale pour Paris afin de suivre des études commerciales […]