Le nombre de crus anciens de vin diminue sans cesse dans le monde. Toutefois, ces anciens crus sont fortement recherchés. Le vin n’est plus seulement un produit de consommation, c’est aussi un produit de spéculation. Le prix d’une bouteille de vin augmente sensiblement suivant son ancienneté. On en fait des rendements intéressants sur le long […]
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Ce que vous devriez boire (et en quelle quantité) pour promouvoir un mode de vie sain avec le vin. Il s’avère que si l’on s’en tient au style de vie d’un buveur modéré, il y a des avantages majeurs. J’ai l’impression que tous nos aliments préférés sont sur la sellette. Par exemple, si vous mangez […]
Face à un consommateur dont les attentes et le comportement étonnent chaque jour, face à une surproduction mondiale et à une concurrence venue du bout du monde, la filière viticole française semble s’installer dans une crise durable. Les auteurs sont allés à la rencontre d’innovateurs de talent qui tentent de s’adapter à cette nouvelle donne […]
Parfaite introduction aux plaisirs de la vigne, cet ouvrage original s’adresse plus particulièrement au novice et au grand public. Très pratique et international, il aborde tous les aspects de l’univers viticole : les vignobles, la vinification, la dégustation, etc… La connaissance maîtrisée Grâce à la roue des arômes, le lecteur pourra choisir le vin et […]