La sauce à la poêle à vin rouge est un mélange de fond (ces morceaux dorés qui restent dans la poêle après avoir saisi la viande), d’échalotes, de bouillon, de vin rouge de bonne qualité et de quelques morceaux de beurre pour lier le tout et l’épaissir à une consistance sirupeuse. Parfaite combinaison de l’acidité […]
Ce que vous devriez boire (et en quelle quantité) pour promouvoir un mode de vie sain avec le vin. Il s’avère que si l’on s’en tient au style de vie d’un buveur modéré, il y a des avantages majeurs. J’ai l’impression que tous nos aliments préférés sont sur la sellette. Par exemple, si vous mangez […]
Le vin est un excellent cadeau de Noël pour tous ceux a qui vous souhaiteriez offrir quelque chose. Qu’il s’agisse de votre fidèle ami, du boulanger du quartier, de votre colocataire ou de l’enseignant de votre enfant, il est rare qu’une bouteille de vin ne soit pas appréciée. Il peut être aussi modeste ou extravagant […]
Le vin est devenu une boisson préférée des adultes, avec une variété de marques, de saveurs et de prix qui permettent à la plupart des gens d’en profiter. Il est souvent servi avec le dîner, mais certaines personnes aiment le siroter tout en préparant un repas. Il n’est pas nécessaire d’être un connaisseur de vin pour […]
Marc Lagrange est un passionné. Il a conçu Le Vin & la Mer comme un défi à l’indifférence et à la monotonie. Son livre est une invitation au voyage et à la connaissance. Embarquons donc avec lui ! Au commencement était la mer. Quelles sont les régions viticoles de France où la mer n’a pas été […]